Effect of different concentration of preservative on the storage

Langue : anglais

Edité par LAP LAMBERT Academic Publishing Okt 2018, 2018

6139924219 / 9786139924219

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The production of citrus fruit for the fresh sale and processing centre is an important industry in india. The loss is mainly due to the storage life caused by rapid ripening of fruit attacks by the micro-organism. Scientific packaging and storage of citrus reduces the post harvest losses and marketing costs substantially, which enables the producer to fetch a competitive price. Fresh lime juice could not be stored for more than one week due to in perishable nature. In order to extend the storage life there are different methods and technique by using different chemical preservative such as potassium meta-bi-sulphite, sodium benzoate etc. Sodium benzoate is more effective against bacteria, yeast and moulds. 64 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9786139924219

Titre
Effect of different concentration of preservative on the storage
Auteur
Jitendra Kumar
Éditeur
LAP LAMBERT Academic Publishing Okt 2018
Année de publication
2018
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
6139924219
ISBN à 13 chiffres
9786139924219
Poids de l'article
113 grammes
Dimensions
220x150x4 mm

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