Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds

Langue : anglais

Edité par Springer US Jul 2024, 2024

1071639412 / 9781071639412

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This volume details methods and procedures on extraction, characterization, and functional assessment of bioactive compounds. Chapters guide readers through bioactive compounds, development, testing and characterization of phenolic compounds, and other compounds. Written in the format of the Methods and Protocols in Food Science series, the chapters include an introduction to the respective topic, list necessary materials and reagents, detail well-established and validated methods for readily reproducible laboratory protocols, and contain notes on how to avoid or solve typical problems.Authoritative and cutting-edge, Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds aims to ensure successful results in the further study of this vital field. 196 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9781071639412

Titre
Extraction, Characterization, and Functional Assessment of Bioactive Compounds
Auteur
María Figueiredo González
Éditeur
Springer US Jul 2024
Année de publication
2024
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1071639412
ISBN à 13 chiffres
9781071639412
Poids de l'article
576 grammes
Dimensions
260x183x17 mm

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