Food Safety Fundamentals: Essentials of Food Safety and Sanitation
Langue : anglais
Edité par Prentice Hall, 2003
- Livre broché
- Occasion
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- Titre
- Food Safety Fundamentals: Essentials of Food Safety and Sanitation
- Auteur
- Anna Graf Willliams; Nancy R. Rue; David R. McSwane; Richard Linton
- Éditeur
- Prentice Hall
- Année de publication
- 2003
- État de l'article
- Good
- Jaquette
- No Jacket
- Reliure
- Paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0130424080
- ISBN à 13 chiffres
- 9780130424082
- Poids de l'article
- 1,15 livre
For undergraduate courses in Food Safety and Sanitation, Food & Beverage Management, and Hotel Operations where students are seeking national Food Service Certification. Additionally a great tool for food service industry managers.
If you work with food or manage those who do, you know the importance of providing safe food for your customers, guests, or staff. This new, full color guide contains the “must know” information about food safety and sanitation in the food service industry. Geared to the industry supervisor, this book is designed to give you the key concepts and details you need to ensure safe food. This book will serve as an effective learning tool for any food handling facility from supermarkets to care centers to restaurants. Use this book to prepare for any one of the national certification exams or as a teaching tool for training everyone on the basics of food safety. Also available in Spanish!
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de la quatrième de couverture
If you work with food or manage those who do, you know the importance of providing safe food for your customers, guests, or staff. This new, full color guide contains the "must know" information about food safety and sanitation in the food service industry. Geared to the industry supervisor and based on the 2001 FDA Food Code, this book is designed to give you the key concepts and details you need to ensure food safety. Use it as an on-the-job reference every day!
Quick and Easy to Read!Food Safety Fundamentals is filled with many special features that make it easier to learn and remember the food safety details, including:
- Color illustrations and photos
- Icons used throughout the book to signal methods of preventing foodborne illness
- How-to procedures, flowcharts, and checklists
- Quick reference chapter summaries
- End of chapter questions
- Quick reference charts
Use Food Safety Fundamentals to assist you in preparing for one of the nationally certified exams for food safety and sanitation. You'll find all the information you'll need!
Remember, there's never been a case offoodborne illness that couldn't have been prevented!
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Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
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Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
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