Food Science and Technology

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Langue : anglais

Edité par Wiley-Blackwell, 2017

0470673427 / 9780470673423

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Edited by a world-renowned food scientist with a long career in industry and academia, the revised and updated second edition of Food Science and Technology covers all the core modules of food science and technology degree programs internationally. Editor(s): Campbell-Platt, Geoffrey. Num Pages: 528 pages, illustrations. BIC Classification: TDCT. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 279 x 216. . 2017. hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.

N° de réf. du vendeur 9780470673423

Titre
Food Science and Technology
Éditeur
Wiley-Blackwell
Année de publication
2017
État de l'article
New
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0470673427
ISBN à 13 chiffres
9780470673423
Édition
2ème Édition

Kennys Bookstore

Olney, MD, Etats-Unis

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