Food Training Routines II (two 2)

Edité par Institutions/Volume Feeding Management Magazine, Chicago Heights, IL, U.S.A., 1972

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ex-library copy with usual markings, minor shelf wear, corners lightly bumped, 52 pages, how to do routine tasks in a restaurant or diner such as using, cleaning and maintaining a grill or deep fat fryer, rotary and convection ovens, steamers, slicers, mixers, and cutlery, bw illustrations Size: 8.5 x 11.

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Détails bibliographiques

Titre
Food Training Routines II (two 2)
Auteur
Wilkinson, Jule (editor)
Éditeur
Institutions/Volume Feeding Management Magazine, Chicago Heights, IL, U.S.A.
Année de publication
1972
État de l'article
Good
Reliure
Hardcover
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