Food Waste Conversion

Langue : anglais

Edité par Humana, 2023

1071633023 / 9781071633021

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - This volume provides protocols on food waste conversion through the use of novel food processing. Chapters guide readers through tools on the food manufacturing processes, sustainability, new food products, food waste minimization, re-valorization of food residues. All chapters will include an introduction to the respective topic, lists of all necessary materials and reagents, easily reproducible laboratory protocols, and notes on how to avoid or solve typical problems.Authoritative and cutting-edge, Food Waste Conversion aims to give a comprehensive introduction into methods and proceduresrelated to food waste conversion.

N° de réf. du vendeur 9781071633021

Titre
Food Waste Conversion
Auteur
Cristobal N. Aguilar Gonzalez
Éditeur
Humana
Année de publication
2023
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1071633023
ISBN à 13 chiffres
9781071633021
Poids de l'article
599 grammes
Dimensions
260x183x19 mm

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