Fruit and Vegetable Juice : Processing Technology. Cet article n’est pas disponible.
Langue : anglais
Edité par AVI Publishing, Westport CT, 1971
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Library stamps/marks/labels/pocket glue residue, protector gluestains on paste-downs, otherwise light wear. Solid hardcover.; Second Edition, completely rewritten. "All of the presentations have been rewritten and brought up-to-date, giving details of the methods now used for the manufacture, preservation, concentration, and packaging of all important fruit and vegetable juices." - Preface to Second Edition. ; AVI Books on Food Processing; Ex-Library; xi, 486 pages.
N° de réf. du vendeur 16942
Détails bibliographiques
- Titre
- Fruit and Vegetable Juice : Processing Technology
- Auteur
- Tressler, Donald Kiteley and Maynard A Joslyn
- Éditeur
- AVI Publishing, Westport CT
- Année de publication
- 1971
- État de l'article
- Very Good-
- Jaquette
- No Dust Jacket
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0870550985
- ISBN à 13 chiffres
- 9780870550980
- Édition
- Second Edition.
- Poids de l'article
- 2,12 livres