Global Issues in Food Science and Technology

Langue : anglais

Edité par Elsevier Science, 2009

0123741246 / 9780123741240

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The latest insights into the topics of greatest concern to today s food science and technology professionals Written by an international group of academic and professional peers, based on select presentations at IUFoST meeting.

N° de réf. du vendeur 5890430

Titre
Global Issues in Food Science and Technology
Auteur
Barbosa-Cánovas, Gustavo V.|Mortimer, Alan|Lineback, David
Éditeur
Elsevier Science
Année de publication
2009
État de l'article
New
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0123741246
ISBN à 13 chiffres
9780123741240

moluna

Greven, Allemagne

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