Global Issues in Food Science and Technology: Selected Writings from IUFoST

Gustavo V. Barbosa-Canovas, Alan Mortimer, David Lineback, Walter Spiess, Paul Colonna, Ken Buckle

ISBN 10: 0123741246 ISBN 13: 9780123741240
Edité par Academic Press 2009-01-23, 2009
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

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