Handbook of Postharvest Technology : Cereals, Fruits, Vegetables, Tea, and Spices

Langue : anglais

Edité par Taylor & Francis Ltd (Sales) Jan 2003, 2003

0824705149 / 9780824705145

Série : Livre 6 sur 8 - Books in Soils, Plants & the Environment

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Neuware - The Handbook of Postharvest Technology presents methods in the manufacture and supply of grains, fruits, vegetables, and spices. It details the physiology, structure, composition, and characteristics of grains and crops. The text covers postharvest technology through processing, handling, drying and milling to storage, packaging, and distribution. Additionally, it examines cooling and preservation techniques used to maintain the quality and the decrease spoilage and withering of agricultural products.

N° de réf. du vendeur 9780824705145

Titre
Handbook of Postharvest Technology : Cereals, Fruits, Vegetables, Tea, and Spices
Auteur
Arun S Mujumdar
Éditeur
Taylor & Francis Ltd (Sales) Jan 2003
Année de publication
2003
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0824705149
ISBN à 13 chiffres
9780824705145
Poids de l'article
1 778 grammes
Dimensions
261x187x48 mm
Série
Livre 6 sur 8: Books in Soils, Plants & the Environment

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Allemagne

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