Hospitality Strategic Management (Hardcover)

Cathy A. Enz

12 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par John Wiley and Sons Ltd, Chichester, 2009

047008359X / 9780470083598

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Hardcover. Updated to include the current models, theories, and hospitality practices, Hospitality Strategic Management: Concept and Cases, Second Edition is a comprehensive guide to strategic management in the international hospitality industry. Author Cathy A. Enz uses the case study approach to cover current topics such as innovation, entrepreneurship, leadership, ethics, and franchising. Eight full case studies with exhibits and documents address the areas of lodging, food service, tourism e-commerce, gaming, cruise lines, and airlines, making this book ideal for executive level training courses or hospitality industry executives interested in developing their strategic management skills. Updated to include the current models, theories, and hospitality practices, Hospitality Strategic Management: Concept and Cases, Second Edition is a comprehensive guide to strategic management in the international hospitality industry. Author Cathy A. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

N° de réf. du vendeur 9780470083598

Titre
Hospitality Strategic Management (Hardcover)
Auteur
Cathy A. Enz
Éditeur
John Wiley and Sons Ltd, Chichester
Année de publication
2009
État de l'article
new
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
047008359X
ISBN à 13 chiffres
9780470083598
Édition
2ème Édition

Grand Eagle Retail

Bensenville, IL, Etats-Unis

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