Influence of Mechanical Processing on the Quality and Yield of Bay Scallop

Langue : anglais

Edité par Forgotten Books, 2024

1332816843 / 9781332816842

Image de l’article 1 de 2

Vendeur : Forgotten Books, London, Royaume-UniForgotten Books

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 2 juin 2021

Afficher les articles de ce vendeur
Livre broché

Etat: Neuf

EUR 15,31

 Frais de port gratuits 
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-Unis

Quantité disponible : Plus de 20 disponibles

Ajouter au panier
Retours gratuits sous 30 jours

Item description from seller

Print on Demand. This book provides an objective analysis of the differences between the standard hand processing of bay scallops and a newly developed mechanical processing technique. It also provides quality and yield data for both methods. The purpose of the study was to present findings on the effects of mechanical processing on the quality and yield of bay scallops in comparison to the standard hand processing method. The authors took into consideration the need for a fully operative mechanical system for shucking and eviscerating scallops to be available in order to effectively complete the study. Ultimately, the book concludes that the mechanical processing of bay scallops resulted in meats having a quality essentially equivalent to that of hand processing and did not change the proximate composition of the meats to an appreciable extent. This book is a reproduction of an important historical work, digitally reconstructed using state-of-the-art technology to preserve the original format. In rare cases, an imperfection in the original, such as a blemish or missing page, may be replicated in the book.

N° de réf. du vendeur 9781332816842_0

Titre
Influence of Mechanical Processing on the Quality and Yield of Bay Scallop
Auteur
N. B. Webb, F. B. Thomas
Éditeur
Forgotten Books
Année de publication
2024
État de l'article
New
Type de livre
print-on-demand item
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1332816843
ISBN à 13 chiffres
9781332816842
Catalogues du vendeur
General Engineering

Forgotten Books

London, Royaume-Uni

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 2 juin 2021

Frais d'expédition de Royaume-Uni vers Etats-Unis

Article5 à 10 jours ouvrés5 à 10 jours ouvrés
Premier articleEUR 0,00EUR 0,00
Les délais de livraison sont fixés par les vendeurs et varient en fonction du transporteur et du lieu. Les commandes transitant par les douanes peuvent être retardées et les acheteurs sont responsables de tous les droits ou frais associés. Les vendeurs peuvent vous contacter au sujet de frais supplémentaires afin de couvrir toute augmentation des coûts d'expédition de vos articles.

Modes de paiement

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Description de la boutique

Forgotten Books’ Classic Reprint Series utilizes the latest technology to regenerate facsimiles of historically important writings. Careful attention has been made to accurately preserve the original format of each page whilst digitally enhancing the quality of the aged text.

Spécialité

Trade

Profil professionnel du vendeur

FB &c Ltd

Dalton House, 60 Windsor Avenue
London, Royaume-Uni SW19 2RR