Kochen mit Blumen.

Langue : allemand

Edité par Albert Müller, Rüschlikon, 1987

327500901X / 9783275009015

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200 Seiten, ganzseitige Farbfotos, Goldpräge-Rücken, Inhaltsverzeichnis, Literaturhinweise, Register (Sachgruppen, alphabetisch), Schutzumschlag, Großformat-4° Die bekannte Schweizer Journalistin Lilo Hosslin und die Kreativ- und Presseküche Arthur Weidemann in Sursee haben eine echte Kochbuch-Novität geschaffen. Die hier präsentierten Rezepte wurden eigens kreiert, mehrfach getestet und die verwendeten Pflanzen vom Botanischen Institut der Universität Basel nach toxikologischen Kriterien geprüft. Die neuen Blumengerichte lassen sich also unbedenklich genießen! Allgemein Wissenwertes und Tips für das Kochen mit Blumen - und anderen Pflanzenteilen - sowie ein historischer Exkurs (die Römer waren bereits Blumen-Köche) gehen den Hauptteil voran. Dieser nach den Blütenphasen der Pflanzen geordnet, beginnend mit dem Frühling. Jede Pflanze wird porträtiert, und zwar nicht nach der Art eines Pflanzenbestimmungsbuch - deren gibt es es genügend -, sondern im Hinblick auf ihre Verwendbarkeit für die Küche: Vorkommen, Blütezeit, Aroma, Eignung, Tips, Interessantes, Historisches. Bestechend schöne, großformatige Farbbilder geben pro Pflanze ein Gericht wieder und bieten zudem Anregungen für die Präsentation."Kochen mit Blumen" ist für alle Hobbyköche, Kochbuchsammler, Ästheten, aber auch für alle Naturfreunde eine Fundgrube. Blumen-Kochen propagiert keinen Raubbau an unserer schützenswerten Natur. Lilo Hosslin mahnt zu schonungs- und maßvollem Pflanzensammeln. Vielfach sind an Stelle der Wildpflanzen ebensogut ihre Zuchtformen verwendbar."Kochen mit Blumen" öffnet eine neue Welt der Kochkunst: Die Rezepte sind einfach nachzuvollziehen; gleichzeitig bieten sie Anleitung und Ausgangspunkt für weitere Experimente nach eigener Lust und Laune. Lassen Sie Ihrer Fantasie und Kreavität freien auf und genießen Sie Ihre Meisterwerke der Kochkunst mit Blumen! Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1010.…

N° de réf. du vendeur 47099

Détails bibliographiques

Titre
Kochen mit Blumen.
Auteur
Hosslin, Lilo und Kreativküche Weidmann:
Éditeur
Albert Müller, Rüschlikon
Année de publication
1987
État de l'article
Gut
Jaquette
Jaquette
Reliure
Leinenband
Langue
allemand
ISBN à 10 chiffres
327500901X
ISBN à 13 chiffres
9783275009015
Poids de l'article
1 010 grammes
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