Magnetic Resonance in Food Science : An Exciting Future. Cet article n’est pas disponible.
Langue : anglais
Edité par Royal Society of Chemistry, 2011
- Livre relié
- Neuf
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Etat: Neuf
EUR 125,71
N° de réf. du vendeur 12695439-n
- Titre
- Magnetic Resonance in Food Science : An Exciting Future
- Auteur
- Renou, J. P. (EDT); Belton, P. S. (EDT); Webb, G. A. (EDT)
- Éditeur
- Royal Society of Chemistry
- Année de publication
- 2011
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1849732337
- ISBN à 13 chiffres
- 9781849732338
Proceedings from the 10th International Conference on the applications of Magnetic Resonance in Food Science to celebrate its 10th anniversary.
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À propos de l’auteur
J-P Renou is currently holds the post of Director of Research, leader of the FGA group, Plant Genomics Research (URGV), France.
P S Belton is Professor of Chemistry at the University of East Anglia and is a former Deputy Director of the Institute of Food Research, UK.
G A Webb is based at the Royal Society of Chemistry in London. He has edited about 130 volumes, mostly concerned with magnetic resonance studies.
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