Mass Spectrometry For Food Analysis
Koolen, Hector
ISBN 10: 1071621068 ISBN 13: 9781071621066
Edité par Humana, 2022
Neuf(s)
Couverture rigide
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Kennys Bookstore, Olney, MD, Etats-Unis
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A propos de cet article
Description :
N° de réf. du vendeur V9781071621066
Synopsis :
This volume details protocols on mass spectrometry and associated techniques. Chapters guide readers through micro- and macronutrients analysis, mass spectrometry-related methodologies, direct insertion, matrix-assisted laser desorption ionization (MALDI), gas chromatography (uni- and bi-dimensional), liquid chromatography, plasma mass spectrometry (ICP-MS), and analyses in food samples.
Authoritative and cutting-edge, Mass Spectrometry for Food Analysis aims to provide comprehensive and updated state-of-art methodologies and models for food analysis.
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Détails bibliographiques
Titre : Mass Spectrometry For Food Analysis
Éditeur : Humana
Date d'édition : 2022
Reliure : Couverture rigide
Etat : New