Methods to Assess the Quality of Meat Products (Methods and Protocols in Food Science)

Livre 3 sur 7: Methods and Protocols in Food Science

Lorenzo, José Manuel (Editor) / Domínguez, Rubén (Editor) / Pateiro, Mirian (Editor) / Munekata, Paulo E.S. (Editor)

ISBN 10: 1071620045 ISBN 13: 9781071620045
Edité par Humana, 2023
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture souple

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