This volume provides modern and practical analytical methodologies for the assays in foods, pharmaceuticals and clinical samples. Each chapter is written by experts in the particular area and includes original methods and the normal values which would be expected. Editor(s): Song, Won O.; Beecher, Gary R.; Eitenmiller, Ronald R. Series: Chemical Analysis: A Series of Monographs on Analytical Chemistry and its Applications. Num Pages: 496 pages, Illustrations. BIC Classification: PNF; PSB. Category: (P) Professional & Vocational; (UP) Postgraduate, Research & Scholarly; (UU) Undergraduate. Dimension: 235 x 157 x 28. Weight in Grams: 780. . 2000. 1st Edition. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland.

N� de r�f. du vendeur V9780471179429

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D�tails bibliographiques

Titre

Modern Analytical Methodologies in Fat and Water Soluble Vitamins

�diteur

John Wiley & Sons Inc

Date de parution

2000

Langue

anglais

ISBN � 10 chiffres

0471179426

ISBN � 13 chiffres

9780471179429

Reliure

Couverture rigide

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Synopsis

Moderne, praxisnahe analytische Methoden f�r die Bestimmung von Vitaminen in Nahrungsmitteln, Arzneimitteln und klinischen Proben erl�utert Ihnen dieser Band. Jedes der von ausgewiesenen Fachleuten verfa�ten Kapitel enth�lt Originalverfahren sowie die erwarteten Normalwerte. F�r jedes Vitamin wird die Extraktion, Probenpr�paration und chromatographische Trennung ausf�hrlich beschrieben. Nicht zuletzt werden auch der Vitaminstoffwechsel und die biochemische Bedeutung der Substanzen besprochen. (04/00)

� propos de l?auteur

Won O. Song and Gary R. Beecher are the authors of Modern Analytical Methodologies in Fat- and Water-Soluble Vitamins, published by Wiley.

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