Modern Drying Technology, Volume 5: Process Intensification
Langue : anglais
Edité par Wiley-VCH, 2014
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- Titre
- Modern Drying Technology, Volume 5: Process Intensification
- Éditeur
- Wiley-VCH
- Année de publication
- 2014
- État de l'article
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- Type de livre
- book
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 3527315608
- ISBN à 13 chiffres
- 9783527315604
Volume 5 is dedicated to process intensification by hybrid processes that combine convective or contact heat transfer with microwaves, ultrasound or radiation. Process intensification by more efficient choice, distribution, and flow of the drying medium - such as impinging jet drying, pulse combustion drying, superheated steam drying, drying in specially designed spouted beds - are thoroughly discussed.
Moreover, methods that favorably affect the process by changing the structure of the drying product, e.g. foaming, electroporation, are treated. Emphasis is placed on drying, including freeze-drying, of sensitive materials such as foods, biomaterials and pharmaceuticals.
Released Volumes of Modern Drying Technology:
* Volume 1: Computational Tools at Different Scales
ISBN 978-3-527-31556-7
* Volume 2: Experimental Techniques
ISBN 978-3-527-31557-4
* Volume 3: Product Quality and Formulation
ISBN 978-3-527-31558-1
* Volume 4: Energy Savings
ISBN 978-3-527-31559-8
* Set (Volume 1-5)
ISBN 978-3-527-31554-3
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À propos de l’auteur
Professor Arun S. Mujumdar; PhD McGill University, Montreal; Professor of Chemical Engineering, McGill University, until July 2000; Visiting Professor at numerous universities; Honorary Professor of five universities in China; President and Principal Consultant, Exergex Corp., Canada 1989-2000; consultant for over 60 companies; authored 2 books and over 60 book chapters, edited or co-edited over 50 books and journals; published more than 300 research papers, presented over 200 conference papers; external reviewer for various research councils; founder, chair or member of organizing panels for numerous major international conferences; elected Fellow of American Society of Mechanical Engineers, Chemical Institute of Canada and Inst. Chem. Eng. (India); member of AIChE, CPPA, Sigma Xi; awarded Senior Fellowship by Japan Society for Promotion of Science (1988 and 1996), Innovation in Drying Award, IDS '86, MIT, The Procter & Gamble Award for Excellence in Drying Research (1998); named Distinguished Scientists of the 20th Century, International Man of the Year by International Biographical Institute, Cambridge (1999); listed in 1000 World Leaders of Influence by the American Biographical Institute, Raleigh, USA (2000).
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