Oral Processing and Consumer Perception : Biophysics, Food Microstructures and Health

Ramaioli, Marco (CON); Di Bari, Vincenzo (CON); Yakubov, Gleb (CON); Morgenstern, Marco (CON); Wilde, Peter (CON)

ISBN 10: 1788017153 ISBN 13: 9781788017152
Edité par Royal Society of Chemistry, 2022
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

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