The Orchard Cook (Hardcover)

Langue : anglais

Edité par Clearview, London, 2018

190833746X / 9781908337467

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Hardcover. From the first ripe cherries in early summer to the smoky autumnal flavours of quince and medlar, The Orchard Cook contains over 80 sweet and savoury recipes. Classics are rediscovered here - fruit pies, tarte tatin, membrillo - as well as the more unusual - oysters with apple mignonette, Georgian sour plum sauce and pear juice-soused mackerel. Pickles, jams and chutneys are essential in using up surplus produce, and recipes for drinks and smoking foods using apple, pear and cherry wood help to build up a plentiful and self-sufficient larder for the thrifty cook. From the first ripe cherries in early summer to the smoky autumnal flavours of quince and medlar, The Orchard Cook contains over 80 sweet and savoury recipes. Classics are rediscovered here fruit pies, tarte tatin, membrillo as well as the more unusual - oysters with apple mignonette, Georgian sour plum sauce and pear juice-soused mackerel. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability.…

N° de réf. du vendeur 9781908337467

Titre
The Orchard Cook (Hardcover)
Auteur
Stuart Ovenden
Éditeur
Clearview, London
Année de publication
2018
État de l'article
new
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
190833746X
ISBN à 13 chiffres
9781908337467

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Bensenville, IL, Etats-Unis

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