Professional Cooking, with eBook Access Code (Hardcover)
Langue : anglais
Edité par John Wiley & Sons Inc, New York, 2025
- Livre relié
- Neuf
Vendeur : Grand Eagle Retail, Bensenville, IL, Etats-UnisGrand Eagle Retail
Vendeur AbeBooks depuis 12 octobre 2005
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N° de réf. du vendeur 9781394290208
- Titre
- Professional Cooking, with eBook Access Code (Hardcover)
- Auteur
- Wayne Gisslen
- Éditeur
- John Wiley & Sons Inc, New York
- Année de publication
- 2025
- État de l'article
- new
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1394290209
- ISBN à 13 chiffres
- 9781394290208
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
WAYNE GISSLEN is the author of the bestselling Professional Cooking and Professional Baking, published by Wiley. A graduate of The Culinary Institute of America, he has written extensively in the field of culinary arts, with experience as a restaurant chef, test-kitchen supervisor, and food and beverage consultant.
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