Rapid Sensory Profiling Techniques

Langue : anglais

Edité par Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing, 2022

012821936X / 9780128219362

Série : Livre 284 sur 301 - Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Rapid Sensory Profiling Techniques: Applications in New Product Development and Consumer Research, Second Edition presents the latest findings and recommendations on the proper choice and use of rapid product profiling methods. Each chapter is written by a key opinion leader on a specific method with discussions on theory, pros, cons and the application of each method that is demonstrated through a case study. This valuable resource educates and empowers those working in research and development on how to meet shorter product turnaround times at lower cost and with no compromise on quality.This book is not just needed by the scientific community, it is an essential must have in an industry challenged by a 'speed to market' mantra. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9780128219362

Titre
Rapid Sensory Profiling Techniques
Auteur
Julien Delarue
Éditeur
Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing
Année de publication
2022
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
012821936X
ISBN à 13 chiffres
9780128219362
Édition
2ème Édition
Poids de l'article
1 000 grammes
Dimensions
229x152x28 mm
Série
Livre 284 sur 301: Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

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