Saffron : Science, Technology and Health
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing, 2020
- Livre broché
- Occasion

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- Titre
- Saffron : Science, Technology and Health
- Auteur
- Koocheki, Alireza (EDT); Khajeh-Hosseini, Mohammad (EDT)
- Éditeur
- Woodhead Publishing
- Année de publication
- 2020
- État de l'article
- As New
- Reliure
- Couverture souple
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0128186380
- ISBN à 13 chiffres
- 9780128186381
Saffron: Science, Technology and Health summarizes the scientific, technical and health aspects of this crop. Saffron possesses unique agronomical, ecological, social and physiological characteristics. And, there are various chemical components present in saffron, including carbohydrates, minerals, vitamins, color pigment, aromatic and flavoring agents. Saffron has a long history of use in traditional medicine, and in recent years, the application of saffron in the medical industry as a cancer curing and antidepressant agent has brought more attention. There is also a growing trend of saffron use in the conventional food industry, including saffron desserts, cream, butter, beverages, powders, cake mixes and soups.
Intended for nutrition scientists and scientists and technologists working in the areas of food, agriculture, new product development and pharmacology.
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À propos de l’auteur
Dr. Alireza Koocheki is professor at Ferdowsi University of Mashhad in Mashhad, Iran. Dr. Koocheki earned a BSc in crop production from the University of Jundi-Shapur, Ahwaz, Iran, and an MSc and PhD in crop production from the University of Wales in the United Kingdom
Department of Agrotechnology, Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad, Iran
Mohammad Khajeh-Hosseini is an associate professor and is currently the Head of the department of Crop Science at Ferdowsi University of Mashhad in Iran. He completed his BSc in Agronomy and Crop Breeding and MSc in Agronomy at the Faculty of Agriculture, Ferdowsi University of Mashhad, Iran and his PhD in Seed Science & Technology under supervision of Dr Alison Powell at the University of Aberdeen. His research interests include seed vigor, seed dormancy of medicinal plants, and crop transplanting
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Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
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Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
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