Titre: Saveurs Et Jardins Du Haut-languedoc : Avec 68 Recettes Des Habitants Du Parc
�diteur: Rouergue, Parc Naturel R�gional Du Haut-languedoc
Date de parution: 2009
Langue: fran�ais
ISBN � 10 chiffres: 2812600446
ISBN � 13 chiffres: 9782812600449
Reliure: Couverture souple
�tat de l'article: Bon

A propos de ce titre

Synopsis

Ce livre nous fait entrer dans les potagers du Haut-Languedoc, � la d�couverte des vari�t�s de l�gumes qui y sont cultiv�es, parfois depuis des g�n�rations. Histoires botaniques, anecdotes, conseils de jardinage et recettes de cuisine se conjuguent dans un livre savoureux et �rudit.

Pr�sentation de l'�diteur

Ce livre richement illustr� nous fait entrer dans les potagers du Haut-Languedoc. Apr�s deux longues introductions, consacr�es aux conditions de culture propres au parc du Haut-Languedoc d'une part et � l'histoire des jardins potagers en occident d'autre part, cet ouvrage nous propose de d�couvrir, l�gume par l�gume, les vari�t�s locales et les recettes de cuisine qui leur sont attach�es. Ce faisant, le lecteur apprend les techniques de jardinage traditionnelles, d�couvre de nombreux outils tr�s particuliers, comprend mieux la mani�re dont les potagers fa�onnent � leur �chelle les beaux paysages du Parc. Histoires botaniques, anecdotes, conseils de jardinage et recettes de cuisine se conjuguent dans un livre savoureux et �rudit.

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