Serve It Cold! A cookbook of delicious cold dishes.

Edité par Doubleday, Garden City, 1969

Vendeur : E Ridge Fine Books, Lake Elsinore, CA, Etats-UnisE Ridge Fine Books

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BCE. 224 pages. Index. A 1960's cookbook from an era of elaborate buffets and elegant dinner parties, all served cold. A few sample recipes: Pink Strawberry Soup, from the Rainbow Room atop New York's Rockefeller Center; Chicken in Snow, a favorite of the Cosby "Bobcats" while touring; Swiss and Potato Salad, a hearty supper salad. An excerpt form Entrees, page 60-61. "When you think of cold meats, fish and the like, you usually picture an elaborate summer buffet or a beautiful flower-decked warm-weather luncheon. The foods in this chapter are perfect for such occasions, but let's not limit them to a warm season. Cold dishes have been an integral part, and perhaps the handsomest, of our winter holiday buffets and parties since any of us can remember, regal cold roasts of beef, ham and turkey, molded seafoods and fruits, ornate iced desserts and puddings. Not to mention our casual Dutch-lunch spreads of cold ham, tongue, bologna and sausages of all kinds swerved with mustards, potato salad, dill pickles, rye bread and beer in all seasons." A wonderful addition to any collection. Worn just jacket, now in a removable clear cover. ; 8vo.…

N° de réf. du vendeur 10382

Détails bibliographiques

Titre
Serve It Cold! A cookbook of delicious cold dishes.
Auteur
Cosby, June; Ruth Conrad Bateman
Éditeur
Doubleday, Garden City
Année de publication
1969
État de l'article
Very Good
Jaquette
Very Good
Reliure
Hardcover
Catalogues du vendeur
Cookery - International, Cookery, Food & Drink

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