Smart Food Packaging Systems

Langue : anglais

Edité par John Wiley and Sons Inc, US, 2024

1394189567 / 9781394189564

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Understand the future of food packaging with this timely guide Food packaging is a vital part of the food industry. It contributes to food safety and quality throughout the supply chain, reduced product loss, allows high-quality goods to be shipped safely to underserved regions, and more. Smart food packaging systems, which can sense or detect changes in the product or packaging, are at the forefront of this field, and show potentially revolutionary promise. Smart Food Packaging Systems offer a comprehensive overview of the fundamental principles and practical applications of Active food packaging and Intelligent food packaging systems. The book incorporates the latest research developments and technologies in active and intelligent packaging systems that supplement food supply lines worldwide. It is a must-own for researchers and industry professionals looking to understand this key new tool in the fight against world hunger. Smart Food Packaging Systems readers will also find: Case studies on life cycle assessments of specific smart packaging systemsDetailed discussion of topics including additives, antimicrobial and other functional agents, and biopolymers in active food packagingUse of sensors and indicators to monitor quality, temperature, and freshness of the packaged food Smart Food Packaging Systems is ideal for professionals, researchers, and academics in food science, food technology, and food packaging, as well as manufacturers, developers, government officials, and regulators working on supply chain and food distribution aspects.…

N° de réf. du vendeur LU-9781394189564

Titre
Smart Food Packaging Systems
Auteur
Avik Mukherjee
Éditeur
John Wiley and Sons Inc, US
Année de publication
2024
État de l'article
New
Reliure
Hardback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1394189567
ISBN à 13 chiffres
9781394189564
Poids de l'article
1 021 grammes

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