Spectral Properties of Lipios : Chemistry and Technology of Oils and Fats. Cet article n’est pas disponible.
Langue : anglais
Edité par Sheffield Academic Press/CRC Press, 1999
Série : Livre 1 sur 2 - Sheffield Chemistry and Technology of Oils and Fats
- Livre relié
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A propos de cet article
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N° de réf. du vendeur ERICA773185075926X6
- Titre
- Spectral Properties of Lipios : Chemistry and Technology of Oils and Fats
- Auteur
- Hamilton, Richard; Cast, John
- Éditeur
- Sheffield Academic Press/CRC Press
- Année de publication
- 1999
- État de l'article
- Like New
- Type de livre
- book
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 185075926X
- ISBN à 13 chiffres
- 9781850759263
- Série
- Livre 1 sur 2: Sheffield Chemistry and Technology of Oils and Fats
This is the second volume in a series which presents the state of the art in chosen sectors of oil and fat chemistry, including its relevance to the food and pharmaceutical industries. The text in this book aims to provide an authoritative account of the use of a wide range of spectroscopic methods in the analysis of lipids, with an emphasis on topics that have attracted special attention.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Richard J. Hamilton, Consultant in Oils and Fats Chemistry, Liverpool / Secretary of the Oils and Fats Group, Society of Chemical Industry, London, UK.
John Cast is the editor of Spectral Properties of Lipids, is published by Wiley.
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