Successful Catering

0442239807 / 9780442239800

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Successful Catering by Bernard Splaver. Published by Van Nostrand Reinhold Co, New York, NY, 1991. 3rd Edition 1st Printing. Hardbound. No DJ. Size 4to (up to 12'' tall). Condition: Fine. Orig owners name & address stamped inside front cover. 330 Pgs. ISBN 0442239807. LCCN 90-43547. With coverage of the management of a catering business and 201 expert recipes from The Culinary Institute of America, this well-established book is an ideal basic text for students of catering. Description text copyright 2007 BooksForComfort. Item ID 13497.

N° de réf. du vendeur 13497

Titre
Successful Catering
Auteur
Bernard Splaver
État de l'article
Fine
Type de livre
book
Reliure
Hardback
ISBN à 10 chiffres
0442239807
ISBN à 13 chiffres
9780442239800
Édition
3rd edition.
Impression
1st printing
Dimensions
4to

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Spécialité

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