Supply Chain Integration, Quality Management and Firm Performance of Pork Processing Industry in China

Langue : anglais

Edité par Brill Jun 2009, 2009

9086861105 / 9789086861101

Série : Livre 6 sur 8 - International chains and networks

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Neuware - Food quality incidents have made societal concerns on food safety grow worldwide. In the developed world, academics and practitioners explore food quality using a supply chain perspective. In transitional economies, such as China, this perspective is largely unexplored. This book addresses food quality and firm performance improvements through supply chain integration and quality management in China's pork processing industry. Data were collected from Chinese pork processing firms. This book shows the relationship between quality management practices and firm performance. Factors that influence firm performance include in-company quality management, supplier/customer quality management, employee involvement and integrated governance mechanisms. This book is a valuable resource for practitioners of meat processing enterprises, as well as academic researchers with an interest in the areas of agri-food supply chain governance, quality management and firm performance in transitional economies.

N° de réf. du vendeur 9789086861101

Titre
Supply Chain Integration, Quality Management and Firm Performance of Pork Processing Industry in China
Auteur
Jiqin Han
Éditeur
Brill Jun 2009
Année de publication
2009
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
9086861105
ISBN à 13 chiffres
9789086861101
Poids de l'article
367 grammes
Dimensions
240x170x12 mm
Série
Livre 6 sur 8: International chains and networks

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