Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products

Langue : anglais

Edité par John Wiley & Sons, 2009

0813801486 / 9780813801483

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C. Lynn Knipe, PhD, is associate professor in the departments of Food Science and Technology and Animal Science, and the Extension Processed Meats Specialist at The Ohio State University, Columbus, OH.Robert E. Rust is professor emeritus in the department o.

N° de réf. du vendeur 556565469

Titre
Thermal Processing of Ready-to-Eat Meat Products
Auteur
CL Knipe
Éditeur
John Wiley & Sons
Année de publication
2009
État de l'article
New
Reliure
Gebunden
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0813801486
ISBN à 13 chiffres
9780813801483

moluna

Greven, Allemagne

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