Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis

Langue : anglais

Edité par SPRINGER NATURE Jan 2007, 2007

1403998914 / 9781403998910

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society. 228 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9781403998910

Titre
Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis
Auteur
U. Kjaernes
Éditeur
SPRINGER NATURE Jan 2007
Année de publication
2007
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1403998914
ISBN à 13 chiffres
9781403998910
Poids de l'article
399 grammes
Dimensions
222x147x18 mm

BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.

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