Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis

Langue : anglais

Edité par SPRINGER NATURE Jan 2007, 2007

1137352396 / 9781137352392

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society. 228 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9781137352392

Titre
Trust in Food: A Comparative and Institutional Analysis
Auteur
U. Kjaernes
Éditeur
SPRINGER NATURE Jan 2007
Année de publication
2007
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1137352396
ISBN à 13 chiffres
9781137352392
Poids de l'article
301 grammes
Dimensions
215x139x20 mm

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