Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei | in Lernfeldern

Josef Loderbauer

ISBN 10: 3582611396 / ISBN 13: 9783582611390

Edité par Handwerk + Technik GmbH, 2024

A propos de cet article

Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei | in Lernfeldern | Josef Loderbauer | Buch | 640 S. | Deutsch | 2024 | Handwerk + Technik GmbH | EAN 9783582611390 | Verantwortliche Person für die EU: Verlag Handwerk & Technik GmbH, Lademannbogen 135, 22339 Hamburg, vertrieb[at]handwerk-technik[dot]de | Anbieter: preigu.

N° de réf. du vendeur 128860531

Détails bibliographiques

• Titre: Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei | in Lernfeldern
• Éditeur: Handwerk + Technik GmbH
• Date de parution: 2024
• Langue: allemand
• ISBN à 10 chiffres: 3582611396
• ISBN à 13 chiffres: 9783582611390
• Reliure: Buch
• État de l'article: Neu
• Dimensions: 262 L x 195 H x 30 P (en millimètres) 262 millimètres de largeur par 195 millimètres de hauteur par 30 millimètres de profondeur
• Poids: 1480 grammes
• Catalogues du vendeur:
  • Schule & Lernen

A propos de ce titre

Synopsis

Das Verkaufsbuch Bäckerei und Konditorei begleitet angehende Fachverkäufer/-innen im Lebensmittelhandwerk durch alle drei Ausbildungsjahre und vermittelt Lernfeld für Lernfeld alle Inhalte laut Rahmenlehrplan. Die Grundstufe des Verkaufsbuchs ist seitenidentisch zum Bäckerbuch (ISBN 978-3-582-25977-6) und Konditorbuch (ISBN 978-3-582-82796-8). Die Verkaufsargumente der einzelnen Erzeugnisse sind für eine kompetente Kundenberatung übersichtlich zusammengefasst. Jedes Kapitel des Buchs wird mit einer Situation aus dem Berufsalltag eingeleitet. Englisch-Doppelseiten in der Fachstufe schulen die Lernenden, das Fachenglisch in Verkaufssituationen anzuwenden. Am Kapitelende werden zahlreiche Wiederholungs- und Rechenaufgaben sowie eine handlungsorientierte Aufgabe gestellt. Jedes Lernfeld schließt mit lernfeldorientierten Aufgaben. Das ist neu in der 6. Auflage: - aktualisierte Leitsätze für Brote und Kleingebäcke - glutenfreie Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse - vegetarische Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse - vegane Bäckerei-/Konditoreierzeugnisse - künstliche Intelligenz in der Bäckerei, Konditorei und im Café - die drei Säulen der Nachhaltigkeit in der Bäckerei und Konditorei - aktualisiertes Kapitel "Plakate als Werbemittel" - Herkunftsbezeichnungen der Waren - aktualisiertes Weingesetz