Edgar e. schaetzing (39 résultats)

Etat : Very Good. : Este libro, 'Management in Hotellerie und Gastronomie' de Edgar E. Schaetzing, ofrece una visión completa de la gestión en el sector de la hostelería y la gastronomía. Cubre temas esenciales como la gestión de alimentos y bebidas, la administración y la logística, proporcionando modelos de solución a problemas empresariales relevantes. Además, incluye gráficos ilustrativos y ejemplos prácticos para facilitar la comprensión. Esta edición ha sido actualizada con temas contemporáneos como el controlling, el marketing y la gestión de calidad, convirtiéndolo en una herramienta indispensable para la formación y el desarrollo de los profesionales del sector. EAN: 9783871503931 Tipo: Libros Categoría: Negocios y Economía Título: Management in Hotellerie und Gastronomie Autor: Edgar E. Schaetzing Editorial: Deutscher Fachverlag Idioma: de Páginas: 432 Formato: tapa dura.…

Etat : Acceptable. SHIPS FAST. RESCUED + REPAIRED. Features a small coffee mishap, plus a reinforced binding, secured cover, and some annotations or highlighting-a durable, fully readable working copy brought back to life at a great value by our Book Sustainability Project. No access codes or CDs.

Taschenbuch. Etat : Gut. 167 S. ; Das Buch ist ordentlich erhalten und kann altersbedingte Gebrauchsspuren aufweisen. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 80.

Kl.-8°, Original-Karton. Etat : Gut. 167 S. : mit Illustrationen Einband gering berieben u. begriffen, Vor- u. Nachsatz sowie Schnitt leicht stockfleckig, insgesamt gutes Exemplar. H-06-60 9783478032209 Aufgrund der EPR-Regelung kann zur Zeit in folgende Länder KEIN Versand mehr erfolgen: Bulgarien, Griechenland, Luxemburg, Österreich, Polen, Rumänien, Schweden, Slowakei. Bitte beachten Sie: Auf Grund der vorgegebenen Versandkosten von AbeBooks / ZVAB kann es bei Büchern über 1 kg oder bei mehrbändigen Werken zu höheren Versandkosten kommen. Please note: Due to the shipping costs specified by AbeBooks / ZVAB, there may be higher shipping costs for books over 1 kg or for multi-volume works. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 150. …

Softcover. Etat : As New. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen.

Softcover. Etat : Fine. Abnutzung / Risse - leicht; Gebrochener Buchrücken / Seiten oder Softcover umgeknickt; Vergilbt / ausgeblichen.

Hardcover. Etat : As New. Leichte Kratzer / Abnutzungen / Druckstellen.

Etat : good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Pp. Etat : Gut. 167 S. : Ill. (farb.), graph. Darst. ; 23 cm Schönes, ordentliches, gutes Exemplar. Mit Originalschutzumschlag. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 300.

8°, kartonierte Ausgabe. Etat : Gut. 167 Seiten, Tabellen, Inhalts- und Stichwortverzeichnis, Quellen- und Literaturhinweise, illustrierter Einband, Schnitt etwas nachgedunkelt, Buchrücken mit geklbten Einriß und leichten Knickspuren am unteren Rand, MVG-Paperbacks 322.Gesund essen muß schmecken! In diesem Buch wurden die schönsten Trennkost-menüs mit detallierten Rezepten zusammengestellt. Die biologisch schonende Zubereitung nach den neuesten Erkenntnissen gehört selbstverständlich dazu. Als Vollwertkost berücksichtigt diese natürliche Ernährungsform die chemischen verdauungsgesetze des Körpers. Problemlose Umstellung, Wohlbefinden, vorteilhafte beeinflussung des Stoffwechsels, gesteigerte Leistungsfähigkeit durch Entsäuerung und Reduzierung des Übergewichts sind nur einige Vorteile, die von der beständig wachsenden Anzahl der »Trennkostanhänger« immer wieder genannt werden. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 150.…

Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Hardcover. Etat : gut. Auflage: 4. A. (Februar 1996). Change-Management Hospitality Management touristisches Angebot transparenter Zusatznutzen modernes Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung F&B-Management Logis Administration Gedankenflusspläne Fallbeispiele Controlling Marketing Qualitätsmanagement Manager in Hotellerie und Gastronomie Hilfsmittel in der Aus- und Weiterbildung Hotelmanagement Hotellerie Parahotellerie Betriebsarten des Gastgewerbes Operationsmanagement Food & Beverage Logis Administration Organisation Marketing Budget- und Kostenrechnung Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für erfolgreiches Management ist daher das moderne Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung unabdingbar geworden. Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für erfolgreiches Management ist daher das moderne Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung unabdingbar geworden. Das Buch Management in Hotellerie und Gastronomie" vermittelt in gut verständlicher Sprache alle relevanten betriebswirtschaftlichen Problemstellungen und Lösungsmodelle aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration. Anschauliche Grafiken, Gedankenflusspläne sowie zahlreiche Fallbeispiele aus der Praxis ergänzen das Informationsangebot. Die vorliegende Auflage wurde von Grund auf aktualisiert und um zeitgemäße Themen aus den Bereichen Controlling, Marketing und Qualitätsmanagement erweitert. Das Buch wendet sich an alle Manager in Hotellerie und Gastronomie und ist ein unverzichtbares Hilfsmittel in der Aus- und Weiterbildung. Das Buch von Schaetzing unterscheidet sich deutlich von anderen Publikationen zum Hotelmanagement. So wird z.B. in diesem Buch auf die klassische Vorstellung von Hotellerie, Parahotellerie und den Betriebsarten des Gastgewerbes verzichtet. Schaetzing vermittelt direkt Management zu anfassen!!! Inhaltlich ist das Buch in drei große Teile gegliedert 1. Operationsmanagement Food & Beverage 2. Operationsmanagement Logis 3. Administration (Organisation, Marketing, Budget- und Kostenrechnung usw.) Gut gefällt mir zudem das endlich einmal das Thema Food & Berverage Management anschaulich behandelt wird. Denn die meisten Bücher zu diesem Thema sind fast ausschließlich englischsprachige Publikationen. Anhand von Fallbeispielen und Checklisten wird die Theorie für die Praxis tauglich gemacht. Das Buch ist jetzt bereits schon in der 7.Auflage erschienen, ich denke das zeigt ja schon, daß es in der Praxis gut angenommen wird. Management in Hotellerie und Gastronomie Edgar E. Schaetzing Deutscher Fachverlag In deutscher Sprache. 432 pages.…

Etat : very good. Gebunden. Sofortversand aus Deutschland. Artikel wiegt maximal 500g. Schutzumschlag. 167 Seiten. Vor- und Nachsatz etwas nachgedunkelt.

Etat : good. Befriedigend/Good: Durchschnittlich erhaltenes Buch bzw. Schutzumschlag mit Gebrauchsspuren, aber vollständigen Seiten. / Describes the average WORN book or dust jacket that has all the pages present.

Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

paperback. Etat : Very Good. Brossura editoriale di 322 pagine. Pratico dizionario tedesco-italiano / italiano-tedesco di oltre 10.000 voci per il settore alberghiero e gastronomico. Ottima copia, probabilmente mai letta. Book.

Etat : Gut. Zustand: Gut | Seiten: 432 | Sprache: Englisch | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.

Pappband, gr 8°, 680 S., Einband berieben, Schrift auf Schnitt, Seite teilw. mit Marker, sonst in Ordnung.

Hardcover. Etat : gut. Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für erfolgreiches Management ist daher das moderne Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung unabdingbar geworden. Das Buch Management in Hotellerie und Gastronomie vermittelt in gut verständlicher Sprache alle relevanten betriebswirtschaftlichen Problemstellungen und Lösungsmodelle aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration. Anschauliche Grafiken, Gedankenflusspläne sowie zahlreiche Fallbeispiele aus der Praxis ergänzen das Informationsangebot. Die vorliegende 7. Auflage wurde von Grund auf aktualisiert und um zeitgemäße Themen aus den Bereichen Controlling, Marketing und Qualitätsmanagement erweitert. Das Buch wendet sich an alle Manager in Hotellerie und Gastronomie und ist ein unverzichtbares Hilfsmittel in der Aus- und Weiterbildung. Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für erfolgreiches Management ist daher das moderne Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung unabdingbar geworden. Das Buch Management in Hotellerie und Gastronomie vermittelt in gut verständlicher Sprache alle relevanten betriebswirtschaftlichen Problemstellungen und Lösungsmodelle aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration. Anschauliche Grafiken, Gedankenflusspläne sowie zahlreiche Fallbeispiele aus der Praxis ergänzen das Informationsangebot. Die vorliegende Auflage wurde von Grund auf aktualisiert und um zeitgemäße Themen aus den Bereichen Controlling, Marketing und Qualitätsmanagement erweitert. Das Buch wendet sich an alle Manager in Hotellerie und Gastronomie und ist ein unverzichtbares Hilfsmittel in der Aus- und Weiterbildung. Management in Hotellerie und Gastronomie Edgar E. Schaetzing In deutscher Sprache. 652 pages. 24,4 x 17,4 x 3,6 cm Auflage: 6., völlig überarb. und erw. A. (April 2004).…

Hardcover. Etat : gut. Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für erfolgreiches Management ist daher das moderne Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung unabdingbar geworden. Das Buch Management in Hotellerie und Gastronomie vermittelt in gut verständlicher Sprache alle relevanten betriebswirtschaftlichen Problemstellungen und Lösungsmodelle aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration. Anschauliche Grafiken, Gedankenflusspläne sowie zahlreiche Fallbeispiele aus der Praxis ergänzen das Informationsangebot. Die vorliegende 7. Auflage wurde von Grund auf aktualisiert und um zeitgemäße Themen aus den Bereichen Controlling, Marketing und Qualitätsmanagement erweitert. Das Buch wendet sich an alle Manager in Hotellerie und Gastronomie und ist ein unverzichtbares Hilfsmittel in der Aus- und Weiterbildung. Im Zeitalter von Change-Management und Internet sind auch Hotellerie und Gastronomie vom ständigen Wechsel betroffen. Die rasante Entwicklung der Informationstechnologie beeinflusst zunehmend das Hospitality Management - das touristische Angebot wird für den Gast transparenter. Was heute als Zusatznutzen noch begeistern kann, wird morgen schon als Grundnutzen und Standard vorausgesetzt werden. Für erfolgreiches Management ist daher das moderne Instrumentarium zur Leistungsüberprüfung und Leistungssteigerung unabdingbar geworden. Das Buch Management in Hotellerie und Gastronomie vermittelt in gut verständlicher Sprache alle relevanten betriebswirtschaftlichen Problemstellungen und Lösungsmodelle aus den Bereichen F&B-Management, Logis und Administration. Anschauliche Grafiken, Gedankenflusspläne sowie zahlreiche Fallbeispiele aus der Praxis ergänzen das Informationsangebot. Die vorliegende Auflage wurde von Grund auf aktualisiert und um zeitgemäße Themen aus den Bereichen Controlling, Marketing und Qualitätsmanagement erweitert. Das Buch wendet sich an alle Manager in Hotellerie und Gastronomie und ist ein unverzichtbares Hilfsmittel in der Aus- und Weiterbildung. Management in Hotellerie und Gastronomie Edgar E. Schaetzing In deutscher Sprache. 652 pages. 24,4 x 17,4 x 3,6 cm Auflage: 7., überarb. A. (17. November 2005).…

perfect. Etat : Befriedigend. Seiten; Artikel stammt aus Nichtraucherhaushalt! BB11438 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 500.

Etat : very good. Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

Taschenbuch oder Softcover. Etat : Sehr gut. 167 Seiten Zustand: GUTER Zustand. HC1-013-5/8-00180024 Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 114.

Hardcover. Etat : gut. Auflage: 5 (1996). Management in Hotellerie und Gastronomie In deutscher Sprache. 447 pages.

Etat : Sehr gut. Zustand: Sehr gut | Produktart: Bücher | Keine Beschreibung verfügbar.

Etat : Sehr gut. 168 Seiten. Zustand: sehr gut bis neuwertig; Original-Schutzumschlag; PFW1160 3478057108 Wenn das Buch einen Schutzumschlag hat, ist das ausdrücklich erwähnt. Rechnung mit ausgewiesener Mwst. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 541 15 x 22,5 cm, Hardcover/Pappeinband.

8° , Softcover/Paperback. Etat : Gut. 325 Seiten guter Zustand Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1031 4., völlig überarb. und erw. Auflage, EA..

Broschiert. Etat : Gut. 2., verb. Aufl. 286 Seiten; 102 Ill. u. graph. Darst. ; Der Erhaltungszustand des hier angebotenen Werks ist trotz seiner Bibliotheksnutzung sehr sauber. Es befindet sich neben dem Rückenschild lediglich ein Bibliotheksstempel im Buch; ordnungsgemäß entwidmet. Einbandkanten sind leicht bestoßen. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 560.…

perfect. Etat : Gut. 286 Seiten; 9783486230628.3 Gewicht in Gramm: 500.

Etat : gut. 1982. Organisation und Datenverarbeitung in Hotellerie und Gastronomie : Aufbau- und Ablauforganisation, Datenverarbeitung/ Registrierkassen In deutscher Sprache. pages.