Javed ahamad (87 résultats)
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Analysis of Food Spices : Identification and Authentication
Nollet, Leo M. L. (EDT); Ahmad, Javed (EDT); Ahamad, Javed (EDT)
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EUR 2,32 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 10 disponible(s)
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Frais de port gratuitsExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Analysis of Food Spices : Identification and Authentication
Nollet, Leo M. L. (EDT); Ahmad, Javed (EDT); Ahamad, Javed (EDT)
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Analysis of Food Spices : Identification and Authentication
Nollet, Leo M. L. (EDT); Ahmad, Javed (EDT); Ahamad, Javed (EDT)
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PAP. Etat : New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Vendeur : Books Puddle, Woodside, NY, Etats-UnisBooks Puddle
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Etat : New. 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Vendeur : PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Royaume-UniPBShop.store UK
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PAP. Etat : New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Vendeur : PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Royaume-UniPBShop.store UK
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EUR 5,84 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
PAP. Etat : New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
Analysis of Food Spices : Identification and Authentication
Nollet, Leo M. L. (EDT); Ahmad, Javed (EDT); Ahamad, Javed (EDT)
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Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-UniRia Christie Collections
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EUR 13,13 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Frais de port gratuitsExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Paperback. Etat : New. Spices are obtained from natural sources, especially from plants, and are used in cooking food in whole or grounded forms mainly for imparting flavor, aroma, and piquancy. Besides their role in improving food quality, spices also have health benefits that are anticancer, antidiabetic, antimicrobial, antioxidant, hypolipidemic, analgesic, immunostimulant, and more.Spices are generally marketed in powder form, and their supply chain is very long and complicated, which is why they are particularly susceptible to adulteration at many points. The spice supply chain is considered to be moderately vulnerable and has an ineffective quality detection system in its final product, which is the main risk factor. There are many types of fraud nowadays related to spices such as adulteration, falsification, substitution, and inaccurate labeling.Analysis of Food Spices: Identification and Authentication provides an overview of spices of different categories, such as terpenes and terpenoids, oleoresins, alkaloids, and polyphenolics and flavonoids, as well as qualitative and quantitative guidelines for ensuring their quality and safety using modern analytical tools and techniques. The first section of the book discusses the overview, sources, and health benefits of important categories of spices such as terpenes and terpenoids (cardamom, cinnamon, clove, coriander, cumin, fennel), oleoresins (capsicum, ginger, nutmeg), alkaloids (black pepper, fenugreek), and polyphenolics and flavonoids (basil, turmeric, olive, saffron). In the second section, qualitative diagnostic features of spices are covered. In the third section, the roles of quantitative analytical techniques, such as HPLC, LC-MS, HPTLC, GC, and GC-MS, capillary electrophoresis (CE), and other recent techniques in the analysis of food spices, are also discussed. Each chapter concludes with a general reference section, which is a bibliographic guide to more advanced texts.Key FeaturesProvides a detailed overview of different food spices of plant origin, and discusses their health benefits and uses of different analytical techniques in its quality controlExplains how qualitative diagnostic features of food spices are utilized as quality control toolsDescribes applicability of analytical techniques like HPLC, LC-MS, GC-MS, HPTLC, and CE for quality control of food spicesEmphasizes use of recent techniques such as proteomics, biosensors, and more in the analysis/quality control of food spicesThis book will provide important guidelines for controlling quality, safety, and efficacy issues related to food spices. …
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Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna
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EUR 48,99 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
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EUR 14,53 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Paperback. Etat : Brand New. 316 pages. 7.01x0.75x10.00 inches. In Stock.
Analysis of Food Spices: Identification and Authentication
Nollet, Leo M. L. (Editor)/ Ahmad, Javed (Editor)/ Ahamad, Javed (Editor)
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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
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EUR 14,53 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Paperback. Etat : Brand New. 339 pages. 10.00x7.00x10.00 inches. In Stock.
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Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna
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EUR 48,99 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New. Javed Ahamad (ORCID iD: 0000-0002-9445-5879)Scopus Author ID: 55143951000Javed Ahamad is an Assistant Professor at the Department of Pharmacognosy, Faculty of Pharmacy, Tishk International University, Erbil, Iraq. He received his Doc.
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Vendeur : Rarewaves.com UK, London, Royaume-UniRarewaves.com UK
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EUR 81,40
EUR 75,58 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Paperback. Etat : New.
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Vendeur : Basi6 International, Irving, TX, Etats-UnisBasi6 International
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