The Reach of a Chef: Beyond the Kitchen
Langue : anglais
Edité par Viking, 2006
- Éd. originale
- Signé
- Livre relié
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An inscribed First Edition, First Printing of this look at the rise of celebrity chefs in the culinary arts and how the obligations of celebrity affect the approach of the chefs to their craft. The inscription is on the half title page and reads: "For X, Perfect the basics! Make People Happy! Michael Ruhlman" 338 pages.
N° de réf. du vendeur 005187
- Titre
- The Reach of a Chef: Beyond the Kitchen
- Auteur
- Ruhlman, Michael
- Éditeur
- Viking
- Année de publication
- 2006
- État de l'article
- Fine
- Jaquette
- Fine
- Signé
- Signed by Author(s)
- Reliure
- Hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 067003763X
- ISBN à 13 chiffres
- 9780670037636
- Édition
- 1st Edition
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Présentation de l'éditeur
For his previous explorations into the restaurant kitchen and the men and women who call it home, Michael Ruhlman has been described by Anthony Bourdain as ?the greatest living writer on the subject of chefs?and on the business of preparing food.? In The Reach of a Chef, Ruhlman examines the profound shift in American culture that has raised restaurant cooking to the level of performance art and the status of the chef to celebrity CEO. Bibliophiles and foodies alike will savor this intimate meeting with some of the most famous chefs in the kitchens of the hottest restaurants in the world.
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Spécialité
Travel, Politics, History, Signed Editons, Social Sciences, Philosophy, ReligionProfil professionnel du vendeur
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Informations concernant le droit de rétractation
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