The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute of America

Ruhlman, Michael

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Langue : anglais

Edité par Henry Holt and Co., 1997

0805046747 / 9780805046748

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Titre
The Making of a Chef: Mastering Heat at the Culinary Institute of America
Auteur
Ruhlman, Michael
Éditeur
Henry Holt and Co.
Année de publication
1997
État de l'article
Fine
Jaquette
Near Fine
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0805046747
ISBN à 13 chiffres
9780805046748
Édition
1st Edition

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