Saffron (Crocus sativus) (Hardcover)

Langue : anglais

Edité par Taylor & Francis Inc, Enfield, 2006

157808427X / 9781578084272

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Hardcover. Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. Until recently, saffron was perceived only for its value as a spice. However, with recent research findings pointing to the medicinal properties of saffron such as its antimicrobial, anticarcinogenic and antioxidant effects, interest in this plant has increased. The book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, irrigation, pests, diseases and weeds, genetics, sterility, reproduction and production of secondary metabolites by in vitro method, economic aspects, indigenous knowledge in saffron production, processing, chemical composition and quality control, and research strategies. Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. This book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, and more. This item is printed on demand. Shipping may be from our UK warehouse or from our Australian or US warehouses, depending on stock availability.…

N° de réf. du vendeur 9781578084272

Titre
Saffron (Crocus sativus) (Hardcover)
Auteur
M. Kafi
Éditeur
Taylor & Francis Inc, Enfield
Année de publication
2006
État de l'article
new
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
157808427X
ISBN à 13 chiffres
9781578084272
Édition
Edition originale

CitiRetail

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