Spice Crops Production Technology (Reprint)

P.C. Das

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Langue : anglais

Edité par Scientific, 2018

8172338732 / 9788172338732

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A propos de cet article

Contents: Introduction. 1. Cardamom. 2. Black pepper. 3. Ginger. 4. Turmeric. 5. Coriander. 6. Fenugreek. 7. Cumin. 8. Anise. 9. Fennel. 10. Dill. 11. Cloves. 12. Cinnamon. 13. Garlic. 14. Onion. 15. Celery. 16. Nutmeg. 17. Allspice. 18. Curry leaf. 19. Garcinia. 20. Mustard and rapeseed. 21. Bay leaf. 22. Saffron. 23. Vanilla. 24. Asafoetida. 25. Capsicum. 26. Chilli. 27. Basil. 28. Marjoram. 29. Oregano. 30. Mint. 31. Parsley. 32. Ajowan. 33. Tamarind. 34. Horseradish. 35. Rosemary. 36. Thyme. 37. Sage. 38. Tarragon. References. Appendices. Index. Spices are very important as food and as medicine, and they bring out the unique natural taste of cuisines and could be used to change the look of the food to make it more attractive in colour. A spice, sometimes, is used to hide some other flavour. Spices are essentially the flavoured or aromatic part of a plant used as a preservative or for food flavouring. The book is written in simple and lucid language to provide basic information about cultivation of spice crops. It is hoped that this book will serve as advanced text and reference book for students, teachers and research workers, and for those who are engaged in the production of spice crops.…

N° de réf. du vendeur 111756

Détails bibliographiques

Titre
Spice Crops Production Technology (Reprint)
Auteur
P.C. Das
Éditeur
Scientific
Année de publication
2018
État de l'article
New
Jaquette
New
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
8172338732
ISBN à 13 chiffres
9788172338732
Édition
1st Edition

Vedams eBooks (P) Ltd

New Delhi, Inde

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