THE ULTIMATE GAME COOKBOOK. By Tom Bridge.

Langue : anglais

Edité par Piatkus. London. 1999, 2000

0749919884 / 9780749919887

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ALL UK PARCELS SENT TRACKED! ALL OVERSEAS PARCELS SENT AIRMAIL, TRACKED! (New, Hardcover, 1999). 1999 1st edition. 4to (195 x 252mm). Pp160. B/w illustrations by Madeleine David. Purple boards, spine titled in silver-gilt. Fine in dust-wrapper. "Clearly divided into accessible chapters on duckling, goose, wild boar, turkey, pheasant, guinea fowl, venison, grouse, rabbit and hare, pigeon, quail, wild salmon and game fish and partridge, there are over 150 recipes to choose from. You'll find classic recipes for roast pheasant, pigeons in red wine, rabbit or hare casserole, roast goose with orange brandy sauce, venison steak with garlic, poached wild salmon, a traditional game pie and all your favourites. In addition. try duck livers on a bed of bubble and squeak, quail in a coconut curry sauce, wild boar risotto, supremes of partridge filled with lobster, fresh wild trout fillets with bacon and almond sauce, stir fry guinea fowl or venison burgers. It is now very easy to buy game ready-to-cook. But if you like to do all the preparation yourself, Tom gives safe, easy-to-follow advice on hanging, plucking, drawing and trussing. His book also includes a simple guide on how to joint a game bird." A good book for recipes, the butchery instructions however are basic and brief. If you would like to learn how to prepare game then Fit for Table by Mike Robinson is the best book, our stock number 32306. PREVIOUS PRICE GBP 16.99.…

N° de réf. du vendeur 4584

Titre
THE ULTIMATE GAME COOKBOOK. By Tom Bridge.
Auteur
Bridge (Tom).
Éditeur
Piatkus. London. 1999
Année de publication
2000
Reliure
Couverture rigide
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0749919884
ISBN à 13 chiffres
9780749919887
Édition
Edition originale

Coch-y-Bonddu Books Ltd

MACHYNLLETH, Royaume-Uni

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PAUL MORGAN IS A LEADING DEALER in scarce, out-of-print & new books on fishing and field sports. Paul has developed this business over more than forty years. His business, Coch-y-Bonddu Books Ltd., carries the world's largest range of books on fishing and field sports, sporting guns and dogs, deer, big game hunting & falconry. Coch-y-Bonddu Books is also a noted publisher of fine sporting works, as well as being the custodian of the famous Flyfisher's Classic Library imprint. Under Paul's editorial direction, the list of titles available under both his Coch-y- Bonddu Books imprint and the Flyfisher's Classic Library imprint grows by the month. Coch-y-Bonddu Books Ltd., incorporated in the United Kingdom, Company No. 04636991. Registered address: 15 Heol Penrallt, Machynlleth, Powys, SY20 8AG. Business and correspondence Address: 13 Heol Pentrerhedyn, Machynlleth, Powys, SY20 8DG.…

Spécialité

Poultry & Self Sufficiency, Deer & deer stalking in the UK and abroad., Guns & gunsmithing., Field sports & the countryside., Sporting dogs - gundogs, terriers & lurchers, & hounds., Falconry & birds, Big game hunting., Natural history., Hunting & shooting., Fishing & fly-tying - flyfishing, coarse fishing & saltwater angling.

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