Ennery melle adele (2 résultats)
Edité par Léopold Cerf
- Couverture rigide
Vendeur : Le-Livre, SABLONS, FranceLe-Livre
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Etat: Occasion - Bon
EUR 55,50
EUR 42,00 expéditionExpédition depuis France vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Couverture rigide. Etat : bon. RO40119755: Non daté. In-12. Relié. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos fané, Quelques rousseurs. 384 pages. Couverture détachée. Page de titre manquante. Pages légèrement jaunies. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire.
- Couverture rigide
Vendeur : Le festin de Babette, MONTMORILLON, FranceLe festin de Babette
Contacter le vendeurVendeur avec une évaluation de 3 étoilesEtat: Occasion
EUR 100,00
EUR 50,00 expéditionExpédition depuis France vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Paris, éd. Léopold Cerf, 25 rue Notre-Dame de Nazareth, in-12, cartonnage pleine percaline "chagriné" rouge avec texte et encadrement en noir éd., 1897, 384 pp., vocabulaire, table des matières, Très complet livre sur les principes et la technique de la cuisine en ce fin du 19e siècle. Je n'ai trouvé aucune information fiable su…r l'origine de cette cuisinière "atant plus de 40 ans d'expérience". De très nombreux chapitre comme le Code du service à table, l'Art de la découpe, les Temps de cuissons des viandes et des gibiers, et surtout "les archives de la famille" qui sont un petit dictionnaire à lui seul sur les herbes, plantes et produits de la nature. D'après mes recherches il manquerait dans chaque exemplaire la page de titre, pour le peu qu'il y en eu ! RARE Très bon état; quelques rousseures éparses en fin de volume.
