Edité par Grand Central Publishing, 2010
ISBN 10 : 0446550302 ISBN 13 : 9780446550307
Langue: anglais
Vendeur : Hamelyn, Madrid, M, Espagne
EUR 1,98
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Ajouter au panierEtat : Bueno. : Este libro ofrece una visión general de la preparación, la cocina y la presentación de comidas, junto con ideas sobre cómo sobrevivir y prosperar en la profesión culinaria. Incluye 101 lecciones ilustradas que informan al lector sobre todo, desde la historia de la comida hasta cómo sujetar correctamente un cuchillo, desde la organización de la cocina hasta la preparación de alimentos, y desde la presentación de platos hasta la gestión de restaurantes. Es una guía perfecta para cualquier persona que esté pensando en ingresar a la escuela culinaria, ya esté matriculado o simplemente sea un chef casual. EAN: 9780446550307 Tipo: Libros Categoría: Educación|Negocios y Economía Título: 101 Things I Learned in Culinary School Autor: Louis Eguaras| Matthew Frederick Editorial: Grand Central Publishing Idioma: en Páginas: 212 Formato: tapa dura.
Edité par Grand Central Publishing, 2010
ISBN 10 : 0446550302 ISBN 13 : 9780446550307
Langue: anglais
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Edité par Grand Central Publishing, 2010
ISBN 10 : 0446550302 ISBN 13 : 9780446550307
Langue: anglais
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Edité par Grand Central Publishing, 2010
ISBN 10 : 0446550302 ISBN 13 : 9780446550307
Langue: anglais
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Edité par Grand Central Publishing, 2010
ISBN 10 : 0446550302 ISBN 13 : 9780446550307
Langue: anglais
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Edition originale
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Edité par Crown Publishing Group (NY), 2020
ISBN 10 : 152476194X ISBN 13 : 9781524761943
Langue: anglais
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Edité par Random House USA Inc, US, 2020
ISBN 10 : 152476194X ISBN 13 : 9781524761943
Langue: anglais
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Edité par Random House USA Inc, US, 2020
ISBN 10 : 152476194X ISBN 13 : 9781524761943
Langue: anglais
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Ajouter au panierGebunden. Etat : New. Louis Eguaras is department chair at the Culinary Arts Institute at Los Angeles Mission College, Chef Instructor at the Institute of Culinary Education, and a former White House chef. He has cooked for two U.S. Presidents and numerous dignitaries and.
EUR 20,56
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Edité par Abada Editores, España, 2012
ISBN 10 : 8415289472 ISBN 13 : 9788415289470
Langue: espagnol
Vendeur : ABACO LIBROS USADOS, MADRID, ZA, Espagne
EUR 9
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Ajouter au panierEtat : Como nuevo. Frederick, Matthew (illustrateur). 12x17 101 Español Mar/17/1.
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Vendeur : Lucky's Textbooks, Dallas, TX, Etats-Unis
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Ajouter au panierEtat : good. Fast Free Shipping â" Good condition book with a firm cover and clean, readable pages. Shows normal use, including some light wear or limited notes highlighting, yet remains a dependable copy overall. Supplemental items like CDs or access codes may not be included.
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Ajouter au paniertapa blanda. Etat : Bien. Frederick, Matthew (illustrateur). null (641.5) Abada. Madrid. 2012. 12 x 17 cm. 101 h. il. Encuadernación en tapa blanda de editorial ilustrada. Colección '101 cosas que aprendí'. Ilustraciones de Matthew Frederick ; traducción, Ana Useros. Ciento y una cosas que aprendí en la Escuela de Cocina. Título original: 101 things I learned in Culinary School. Hojas impresas por ambas caras . ISBN: 8415289472, 9788415289470 (=3497942=) JC39.
Edité par Penguin Random House
ISBN 10 : 152476194X ISBN 13 : 9781524761943
Vendeur : INDOO, Avenel, NJ, Etats-Unis
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