Vendeur : Lot O'Books, Norfolk, VA, Etats-Unis
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Vendeur : World of Books (was SecondSale), Montgomery, IL, Etats-Unis
EUR 10,86
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Edité par Elsevier Science & Technology, 2001
ISBN 10 : 0126463840 ISBN 13 : 9780126463842
Langue: anglais
Vendeur : Better World Books: West, Reno, NV, Etats-Unis
EUR 11,25
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Vendeur : ThriftBooks-Dallas, Dallas, TX, Etats-Unis
EUR 13,94
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Vendeur : Goodwill Books, Hillsboro, OR, Etats-Unis
EUR 10,43
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Edité par Elsevier Science & Technology, 2008
ISBN 10 : 0123709008 ISBN 13 : 9780123709004
Langue: anglais
Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
EUR 13,93
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Ajouter au panierHardcover. Etat : Very Good. 4th Edition. VERY GOOD hardcover, no marks in text. Book.
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Vendeur : AwesomeBooks, Wallingford, Royaume-Uni
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Ajouter au panierhardcover. Etat : Very Good. Introduction to Food Engineering (Food Science and Technology) This book is in very good condition and will be shipped within 24 hours of ordering. The cover may have some limited signs of wear but the pages are clean, intact and the spine remains undamaged. This book has clearly been well maintained and looked after thus far. Money back guarantee if you are not satisfied. See all our books here, order more than 1 book and get discounted shipping. .
Vendeur : Bahamut Media, Reading, Royaume-Uni
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Ajouter au panierhardcover. Etat : Very Good. Shipped within 24 hours from our UK warehouse. Clean, undamaged book with no damage to pages and minimal wear to the cover. Spine still tight, in very good condition. Remember if you are not happy, you are covered by our 100% money back guarantee.
Edité par Elsevier Science & Technology, 2013
ISBN 10 : 0123985307 ISBN 13 : 9780123985309
Langue: anglais
Vendeur : Better World Books Ltd, Dunfermline, Royaume-Uni
EUR 17,81
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Vendeur : BookHolders, Towson, MD, Etats-Unis
EUR 66,22
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Ajouter au panierEtat : Very Good. [ No Hassle 30 Day Returns ][ Ships Daily ] [ Underlining/Highlighting: NONE ] [ Writing: NONE ] [ Edition: fifth ] Publisher: Academic Press Pub Date: 8/15/2013 Binding: Hardcover Pages: 824 fifth edition.
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Vendeur : Romtrade Corp., STERLING HEIGHTS, MI, Etats-Unis
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Vendeur : ALLBOOKS1, Direk, SA, Australie
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Ajouter au panierEtat : Nuevo. Índice de contenido: Acerca de los autores - Prefacio - Prólogo - 1. Introducción - 2. Flujo de fluidos en el procesado de alimentos - 3. Energía en el procesado de alimentos - 4. Transmisión de calor en el procesado de alimentos - 5. Procesos de conservación - 6. Refrigeración - 7. Congelación de alimentos - 8. Evaporación - 9. Psicrometría - 10. Transferencia de masa - 11. Separación por membranas - 12. Deshidratación - Apéndices: A.1. Sistema internacional de unidades (SI) y factores de conversión - A.2. Propiedades físicas de los alimentos - A.3. Propiedades físicas de materiales no comestibles - A.4. Propiedades físicas de agua y aire - A.5. Diagramas psicrométricos - A.6. Datos presión-entalpía - A.7. Símbolos utilizados en el diseño de equipos de proceso - A.8. Miscelánea - Bibliografía - Índice alfabético.
EUR 111,03
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Edité par Academic Press 2024-04-01, 2024
ISBN 10 : 0128231297 ISBN 13 : 9780128231296
Langue: anglais
Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-Uni
EUR 118,93
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Edité par AVI Publishing Co., Westport, 1981
Vendeur : Snookerybooks, Philippolis, Afrique du sud
EUR 43,90
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Ajouter au panierSoft cover. Etat : Very Good. 2nd Edition. Ex-lib with usual stamps etc. Laminated wraps. 7cm split to lower spine edge at foot. 415pp. unmarked.
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
EUR 129,04
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