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Food Sensory Evaluation (The 14th Five-Year General Higher Education Undergraduate Ministry-level Planning Textbook)(Chinese Edition)
ISBN 10 : 7518092409 ISBN 13 : 9787518092406
EUR 91,65
Autre deviseEUR 15,35 expédition depuis Chine vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
Ajouter au panierpaperback. Etat : New. Paperback. Pub Date: 2022-06-01 Pages: 344 Language: Chinese Publisher: China Textile Publishing House Co. Ltd. This book involves the basic theory of sensory evaluation. the organization and experimental design of sensory evaluation. the method and application of sensory evaluation. sensory analysis The relationship with instrumental analysis. as well as some experimental guidance. on the basis of emphasizing theory. puts more emphasis on the operability of the practical process. which has .
