9780128152607 - production and management of beverages: volume 1. the science of beverages (12 résultats)
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Etat : New. pp. 504 Classic Edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna
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Kartoniert / Broschiert. Etat : New. Describes different approaches to waste management and eco-innovative solutions for the wine and beer industry Offers information on ingredient traceability to ensure food safety and quality Provides overall coverage of hot topics.
Langue : anglais
Edité par Elsevier Science & Technology, Woodhead Publishing Dez 2018, 2018
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Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AllemagneAHA-BUCH GmbH
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Taschenbuch. Etat : Neu. Neuware - Production and Management of Beverages, Volume One in the Science of Beverages series, introduces the broad world of beverage science, providing an overview of the emerging trends in the industry and the potential solutions to challenges such as sustainability and waste. Fundamental information… on production and processing technologies, safety, quality control, and nutrition are covered for a wide range of beverage types, including both alcoholic and nonalcoholic beverages, fermented beverages, cocoa and other powder based beverages and more. This is an essential resource for food scientists, technologists, chemists, engineers, microbiologists and students entering into this field.
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Vendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, ItalieBrook Bookstore On Demand
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Production and Management of Beverages: The Science of Beverages: Vol 1
Grumezescu, Alexandru (Editor)/ Holban, Alina Maria (Editor)
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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
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Paperback. Etat : Brand New. 562 pages. 9.25x7.50x1.18 inches. In Stock. This item is printed on demand.
