ISBN: 9780367573621 - science and strategies for safe food (15 résultats)
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Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Dr. Surender S. Ghonkrokta, IAS is former President Association of Food Science and Technology (India). He has Ph.D, M.Sc. (Food Technology) degree from CFTRI (Mysore), MBA (FMS, Delhi Univ.), MA (Rural Social Development, Univ. of Reading, UK). Dr. Ghon.…
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Taschenbuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - Food system has become complex with globalisation and there are stringent requirements from food business operators. In this respect there is a need to bring together aspects of food security, food safety management, food quality management, food analysis and risk analysis. This book focuses on all these aspects hence it would find wide applicat.…
