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9780471237471 - Professional Cooking de Gisslen, Wayne; Griffin, Mary Ellen; Le Cordon Bleu; National Restaurant Association Educational Foundation (1 résultats)
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Professional Cooking
Vendeur : Stahr Book Shoppe, Hamden, CT, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 13,22
Autre deviseEUR 25,37 expédition depuis Etats-Unis vers FranceQuantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : Good. 5th or later Edition. Original owner's name written inside and on bottom of book's page edges. Includes brand-new sealed CD.****Cooking is the preparation of food for eating. Preparing food professionally is a skill that involves learning about ingredients, equipment, knife skills, and cooking techniques, and then applying them to the execution of recipes.
