9781855737310 - starch in food: structure, function and applications (1 résultats)

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Starch in Food: Structure, Function and Applications (Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition)
A.C. Eliasson
Langue : anglais
Edité par Woodhead Publishing, 2004
1855737310 / 9781855737310
- Couverture rigide
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