Advances cereals processing technologies (31 résultats)
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EUR 3,50 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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EUR 7,61 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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EUR 9,95 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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EUR 18,00 expéditionExpédition depuis Inde vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Hardcover. Etat : New. ISBN:9789390083213.
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EUR 17,50 expéditionExpédition depuis Inde vers Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
Hardcover. Etat : New. Contents: 1. Food Laws and Regulatory Authorities: An Indian Perspective/Lovepreet Kaur, Ajay Singh, Pankaj Kumar, Kamalpreet Singh and Damanjeet Kaur. 2. Evolution of Bakery and Confectionary Technology/Anurag Singh. 3. Recent Advancements in Sugar, Honey, Salt and Jaggery Processing/Pranya Prashant, Pras…ad Rasane, Arvind Kumar, Jyoti Singh and Sawinder Kaur. 4. Rheological and Thermal Changes Occurring During Processing/Renuka Singh, Mamta Bhardwaj and D.C. Saxena. 5. Technological Advancements in Processing of Legumes and Pulses/Deep N. Yadav, Surya Tushir, P.N. Guru, D.K. Yadav and R.K. Vishwakarma. 6. Recent Trends in Technologies of Cereal Based Food Products/Ritu Sindhu and B. S. Khatkar. 7. Technological Evaluation of Milling Operations/Arvind, Shikha Pandhi and Veena Paul. 8. Fermented Food Based on Cereal and Pulses/Rachna Gupta and Murlidhar Meghwal. 9. Oxidative Changes in Processed Foods/Dev Kumar Yadav, Chaitra G.H., Gopal Kumar Sharma and A.D. Semwal. The present book presents its reader with comprehensive knowledge related to cereals processing. It is imperative to have sound knowledge of Food laws and regulations with an Indian perspective as these plays a pivotal role in commercializing food products as well as fresh produce which is aptly covered in this book. It includes recent trends in technology of cereals based products, technological updates in legumes and pulses based convenience/processed foods, various aspects of evolution of Bakery and confectionery technology, Technological evaluation of milling. Since age's process of fermentation was employed for preserving the cereals based food by using general and specified micro flora and micro fauna. The science and technology involved is well explained in chapter titled Fermented foods based on cereals and pulses. The most important quality attributes related to cereals processing are rheological and thermal changes which occur when extrinsic factors such as moisture and temperature are ebbed and flowed. This subject was sensibly covered under Rheological and thermal changes occurring during processing. Sugarcane and sugar industry have the largest contribution to the industrial development. Various unit operations and technology involved are explained as Recent updates in sugar, honey, jaggery and salt processing. Self-life stability of the products with respect to various chemical parameters attributed to the oxidative changes in processed Foods and is also aptly covered.
Advances in Cereals Processing Technologies
Sharma, Gopal Kumar (EDT); Semwal, Anil Dutt (EDT); Yadav, Dev Kumar (EDT)
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Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices
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EUR 140,20
EUR 2,32 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Advances in Cereals Processing Technologies
Sharma, Gopal Kumar (EDT); Semwal, Anil Dutt (EDT); Yadav, Dev Kumar (EDT)
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EUR 149,62
EUR 2,32 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-UniChiron Media
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EUR 18,13 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
Hardcover. Etat : New.
Advances in Cereals Processing Technologies
Sharma, Gopal Kumar (EDT); Semwal, Anil Dutt (EDT); Yadav, Dev Kumar (EDT)
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Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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EUR 17,56 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New.
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Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-UniMajestic Books
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EUR 158,17
EUR 7,61 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
Etat : New.
Advances in Cereals Processing Technologies
Sharma, Gopal Kumar (EDT); Semwal, Anil Dutt (EDT); Yadav, Dev Kumar (EDT)
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Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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EUR 150,23
EUR 17,56 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Vendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-UniTHE SAINT BOOKSTORE
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EUR 17,78 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-UnisBooks Puddle
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EUR 3,50 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
Etat : New. 1st edition NO-PA16APR2015-KAP.
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Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-UniRia Christie Collections
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EUR 14,02 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New. In.
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Vendeur : Biblios, frankfurt am main, HESSE, AllemagneBiblios
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EUR 177,17
EUR 9,95 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 3 disponible(s)
Etat : New.
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Vendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, ItalieBrook Bookstore On Demand
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EUR 6,80 expéditionExpédition depuis Italie vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : new.
Advances in Cereals Processing Technologies
Sharma, Gopal Kumar (Editor)/ Semwal, Anil Dutt (Editor)/ Yadav, Dev Kumar (Editor)
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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
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EUR 14,63 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Hardcover. Etat : Brand New. 242 pages. 9.00x6.00x0.75 inches. In Stock.
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Vendeur : PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Royaume-UniPBShop.store UK
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EUR 255,07
EUR 5,88 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 15 disponible(s)
HRD. Etat : New. New Book. Shipped from UK. Established seller since 2000.
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Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-UnisGreatBookPrices
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EUR 290,61
EUR 2,32 expéditionExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : New.
Advances in Cereals Processing Technologies
Sharma, Gopal Kumar (Author)/ Semwal, Anil Dutt (Author)/ Yadav, Dev Kumar (Author)
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Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-UniRevaluation Books
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EUR 289,02
EUR 14,63 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Hardcover. Etat : Brand New. 242 pages. 0.75x9.02x5.98 inches. In Stock.
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Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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EUR 284,21
EUR 17,56 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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EUR 329,39
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Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-UniGreatBookPricesUK
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EUR 327,30
EUR 17,56 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Etat : As New. Unread book in perfect condition.
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Vendeur : Mispah books, Redhill, SURRE, Royaume-UniMispah books
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EUR 412,36
EUR 29,27 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Hardcover. Etat : New. New. book.
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Vendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-UniTHE SAINT BOOKSTORE
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EUR 18,44 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
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Vendeur : PBShop.store US, Wood Dale, IL, Etats-UnisPBShop.store US
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EUR 178,64
Frais de port gratuitsExpédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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EUR 175,37
EUR 5,88 expéditionExpédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Vendeur : moluna, Greven, Allemagnemoluna
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EUR 124,48
EUR 48,99 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Gebunden. Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Gopal Kumar Sharma, DRDO-DFRL (Defence Food Research Laboratory), Ministry of Defence, Government of IndiaAnil Dutt Semwal, DRDO-DFRL (Defence Food Research Laboratory), Ministry of Defence, Government of IndiaD…ev Kumar Yadav.
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Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, AllemagneAHA-BUCH GmbH
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EUR 62,55 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
Buch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The present book presents its reader with comprehensive knowledge related to cereals processing.Note: T&F does not sell or distribute the hardback in India, Pakistan, Nepal, Bhutan, Bangladesh and Sri Lanka. This title is co-published with NIPA.
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Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, AllemagneBuchWeltWeit Ludwig Meier e.K.
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EUR 289,97
EUR 23,00 expéditionExpédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Buch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The current book provides extensive knowledge on cereals processing, which is essential for commercializing food products and fresh produce. This book also covers food laws and regulations from an Indian perspective, which play a crucial role…in the commercialization process. Additionally, it covers recent trends in cereals-based products, updates in legumes and pulses-based convenience and processed foods, and the evolution of bakery and confectionery technology. The book also includes a chapter on the technological evaluation of milling, as well as the process of fermentation, which has been used for preserving cereals-based foods using general and specific microorganisms. The science and technology behind fermented foods based on cereals and pulses are well explained in this book. Furthermore, the book covers the most important quality attributes related to cereals processing, including rheological and thermal changes that occur when extrinsic factors such as moisture and temperature are altered. The book also covers recent updates in sugar, honey, jaggery, and salt processing, as well as the self-life stability of products with respect to various chemical parameters, which is affected by oxidative changes in processed foods. 242 pp. Englisch.
