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Advances in Cereals Processing Technologies
Langue: anglais
Edité par New India Publishing Agency, 2021
ISBN 10 : 9390083214 ISBN 13 : 9789390083213
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 57,21
Expédition à EUR 3,44
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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Advances in Cereals Processing Technologies
Langue: anglais
Edité par New India Publishing Agency, 2021
ISBN 10 : 9390083214 ISBN 13 : 9789390083213
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 53,60
Expédition à EUR 7,45
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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Advances in Cereals Processing Technologies
Langue: anglais
Edité par New India Publishing Agency, 2021
ISBN 10 : 9390083214 ISBN 13 : 9789390083213
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 54,44
Expédition à EUR 9,95
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 4 disponible(s)
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : Books in my Basket, New Delhi, Inde
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 78,18
Expédition à EUR 16
Expédition depuis Inde vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : New. ISBN:9789390083213.
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Advances in Cereals Processing Technologies
Langue: anglais
Edité par New India Publishing Agency, 2021
ISBN 10 : 9390083214 ISBN 13 : 9789390083213
Vendeur : Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Inde
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 79,82
Expédition à EUR 17,50
Expédition depuis Inde vers Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : New. Contents: 1. Food Laws and Regulatory Authorities: An Indian Perspective/Lovepreet Kaur, Ajay Singh, Pankaj Kumar, Kamalpreet Singh and Damanjeet Kaur. 2. Evolution of Bakery and Confectionary Technology/Anurag Singh. 3. Recent Advancements in Sugar, Honey, Salt and Jaggery Processing/Pranya Prashant, Prasad Rasane, Arvind Kumar, Jyoti Singh and Sawinder Kaur. 4. Rheological and Thermal Changes Occurring During Processing/Renuka Singh, Mamta Bhardwaj and D.C. Saxena. 5. Technological Advancements in Processing of Legumes and Pulses/Deep N. Yadav, Surya Tushir, P.N. Guru, D.K. Yadav and R.K. Vishwakarma. 6. Recent Trends in Technologies of Cereal Based Food Products/Ritu Sindhu and B. S. Khatkar. 7. Technological Evaluation of Milling Operations/Arvind, Shikha Pandhi and Veena Paul. 8. Fermented Food Based on Cereal and Pulses/Rachna Gupta and Murlidhar Meghwal. 9. Oxidative Changes in Processed Foods/Dev Kumar Yadav, Chaitra G.H., Gopal Kumar Sharma and A.D. Semwal. The present book presents its reader with comprehensive knowledge related to cereals processing. It is imperative to have sound knowledge of Food laws and regulations with an Indian perspective as these plays a pivotal role in commercializing food products as well as fresh produce which is aptly covered in this book. It includes recent trends in technology of cereals based products, technological updates in legumes and pulses based convenience/processed foods, various aspects of evolution of Bakery and confectionery technology, Technological evaluation of milling. Since age's process of fermentation was employed for preserving the cereals based food by using general and specified micro flora and micro fauna. The science and technology involved is well explained in chapter titled Fermented foods based on cereals and pulses. The most important quality attributes related to cereals processing are rheological and thermal changes which occur when extrinsic factors such as moisture and temperature are ebbed and flowed. This subject was sensibly covered under Rheological and thermal changes occurring during processing. Sugarcane and sugar industry have the largest contribution to the industrial development. Various unit operations and technology involved are explained as Recent updates in sugar, honey, jaggery and salt processing. Self-life stability of the products with respect to various chemical parameters attributed to the oxidative changes in processed Foods and is also aptly covered.
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 136,92
Expédition à EUR 2,27
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 146,01
Expédition à EUR 2,27
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 133,55
Expédition à EUR 17,19
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : Chiron Media, Wallingford, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 130,63
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Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : Majestic Books, Hounslow, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 155,27
Expédition à EUR 7,45
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 147,08
Expédition à EUR 17,19
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 148,02
Expédition à EUR 17,41
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : Books Puddle, New York, NY, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 174,97
Expédition à EUR 3,44
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 167,48
Expédition à EUR 13,73
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : Biblios, Frankfurt am main, HESSE, Allemagne
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 176,62
Expédition à EUR 9,95
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 217,48
Expédition à EUR 14,33
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : Brand New. 242 pages. 9.00x6.00x0.75 inches. In Stock.
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Advances in Cereals Processing Technologies
Langue: anglais
Edité par MP-NPA New India Publishing Agency - NIPA, 2021
ISBN 10 : 9390083214 ISBN 13 : 9789390083213
Vendeur : PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 248,88
Expédition à EUR 5,75
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 15 disponible(s)
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Advances In Cereals Processing Technologies
Langue: anglais
Edité par NEW INDIA PUBLISHING AGENCY (NIPA), 2021
ISBN 10 : 9390083214 ISBN 13 : 9789390083213
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 289,90
Expédition à EUR 2,27
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Advances In Cereals Processing Technologies
Langue: anglais
Edité par NEW INDIA PUBLISHING AGENCY (NIPA), 2021
ISBN 10 : 9390083214 ISBN 13 : 9789390083213
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 284,14
Expédition à EUR 17,19
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Advances in Cereals Processing Technologies
Langue: anglais
Edité par MPNPA New India Publishing Agency NIPA, 2021
ISBN 10 : 9390083214 ISBN 13 : 9789390083213
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 282,95
Expédition à EUR 14,33
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : Brand New. 242 pages. 0.75x9.02x5.98 inches. In Stock.
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Advances In Cereals Processing Technologies
Langue: anglais
Edité par NEW INDIA PUBLISHING AGENCY (NIPA), 2021
ISBN 10 : 9390083214 ISBN 13 : 9789390083213
Vendeur : GreatBookPrices, Columbia, MD, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 321,62
Expédition à EUR 2,27
Expédition nationale : Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Advances In Cereals Processing Technologies
Langue: anglais
Edité par NEW INDIA PUBLISHING AGENCY (NIPA), 2021
ISBN 10 : 9390083214 ISBN 13 : 9789390083213
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 320,33
Expédition à EUR 17,19
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Advances in Cereals Processing Technologies (eng)
Langue: anglais
Edité par New India Publishing Agency- Nipa, 2021
ISBN 10 : 9390083214 ISBN 13 : 9789390083213
Vendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italie
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 368,57
Expédition à EUR 6,80
Expédition depuis Italie vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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Advances In Cereals Processing Technologies
Langue: anglais
Edité par New India Publishing Agency- Nipa, 2021
ISBN 10 : 9390083214 ISBN 13 : 9789390083213
Vendeur : Mispah books, Redhill, SURRE, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 403,69
Expédition à EUR 28,65
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 1 disponible(s)
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : THE SAINT BOOKSTORE, Southport, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 117
Expédition à EUR 18,05
Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : PBShop.store US, Wood Dale, IL, Etats-Unis
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 179,14
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : PBShop.store UK, Fairford, GLOS, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 171,07
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Expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
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EUR 124,48
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Ajouter au panierGebunden. Etat : New. Dieser Artikel ist ein Print on Demand Artikel und wird nach Ihrer Bestellung fuer Sie gedruckt. Gopal Kumar Sharma, DRDO-DFRL (Defence Food Research Laboratory), Ministry of Defence, Government of IndiaAnil Dutt Semwal, DRDO-DFRL (Defence Food Research Laboratory), Ministry of Defence, Government of IndiaDev Kumar Yadav,
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Advances in Cereals Processing Technologies
Vendeur : AHA-BUCH GmbH, Einbeck, Allemagne
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 213,65
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Ajouter au panierBuch. Etat : Neu. nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - The present book presents its reader with comprehensive knowledge related to cereals processing.Note: T&F does not sell or distribute the hardback in India, Pakistan, Nepal, Bhutan, Bangladesh and Sri Lanka. This title is co-published with NIPA.
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Advances in Cereals Processing Technologies
Langue: anglais
Edité par New India Publishing Agency - NIPA, 2021
ISBN 10 : 9390083214 ISBN 13 : 9789390083213
Vendeur : BuchWeltWeit Ludwig Meier e.K., Bergisch Gladbach, Allemagne
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EUR 289,97
Expédition à EUR 23
Expédition depuis Allemagne vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierBuch. Etat : Neu. This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -The current book provides extensive knowledge on cereals processing, which is essential for commercializing food products and fresh produce. This book also covers food laws and regulations from an Indian perspective, which play a crucial role in the commercialization process. Additionally, it covers recent trends in cereals-based products, updates in legumes and pulses-based convenience and processed foods, and the evolution of bakery and confectionery technology. The book also includes a chapter on the technological evaluation of milling, as well as the process of fermentation, which has been used for preserving cereals-based foods using general and specific microorganisms. The science and technology behind fermented foods based on cereals and pulses are well explained in this book. Furthermore, the book covers the most important quality attributes related to cereals processing, including rheological and thermal changes that occur when extrinsic factors such as moisture and temperature are altered. The book also covers recent updates in sugar, honey, jaggery, and salt processing, as well as the self-life stability of products with respect to various chemical parameters, which is affected by oxidative changes in processed foods. 242 pp. Englisch.
