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bakery confectionery technology de jan kulsum (7 résultats)
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Evaluation du vendeur
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Bakery and Confectionery Technology
Vendeur : Books in my Basket, New Delhi, Inde
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 26,01
Autre deviseEUR 21 expédition depuis Inde vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : New. ISBN:9789394490512.
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Bakery and Confectionery Technology
Edité par New India Publishing Agency, 2023
ISBN 10 : 9394490515 ISBN 13 : 9789394490512
Vendeur : Vedams eBooks (P) Ltd, New Delhi, Inde
Évaluation du vendeur 4 sur 5 étoiles
EUR 43,22
Autre deviseEUR 17,50 expédition depuis Inde vers Etats-UnisQuantité disponible : 5 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : New. This book "Bakery and Confectionery Technology" gives a concise explanation of the principles, science, methods and processes involved in the development of various bakery products. The book aims to introduce students and professionals to basic as well as advanced topics on baking science and technology. The book covers wealth of information regarding the status of bakery industry, quality parameters of bakery and confectionery ingredients, chemistry of dough development, technology for manufacture of yeast-made products-bread, cakes, biscuits, desserts and pizza. This book provides information with respect to the standards and regulations of Bakery and Confectionery Products and also discusses the use of modern technological machineries for bakery production, icings and decoration. This book is designed for undergraduate and postgraduate students pursuing courses in Food Technology and allied fields. Besides, the book can serve as a guide for home and industrial bakers as well as those engaged in the profession. The book will also be beneficial for technical professional working in flour milling and bakery industry which is one of the largest organized sectors in the Indian food industry.
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Bakery and Confectionery Technology
Edité par MPNPA New India Publishing Agency NIPA, 2022
ISBN 10 : 9394490515 ISBN 13 : 9789394490512
Vendeur : Revaluation Books, Exeter, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 194,08
Autre deviseEUR 14,34 expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : 2 disponible(s)
Ajouter au panierHardcover. Etat : Brand New. 282 pages. 9.45x6.69x0.79 inches. In Stock.
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Bakery And Confectionery Technology
Edité par NEW INDIA PUBLISHING AGENCY (NIPA), 2022
ISBN 10 : 9394490515 ISBN 13 : 9789394490512
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 196,08
Autre deviseEUR 17,21 expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : New.
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Bakery And Confectionery Technology
Edité par NEW INDIA PUBLISHING AGENCY (NIPA), 2022
ISBN 10 : 9394490515 ISBN 13 : 9789394490512
Vendeur : GreatBookPricesUK, Woodford Green, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 223,47
Autre deviseEUR 17,21 expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : As New. Unread book in perfect condition.
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Bakery and Confectionery Technology
Edité par NEW INDIA PUBLISHING AGENCY (NIPA), 2022
ISBN 10 : 9394490515 ISBN 13 : 9789394490512
Vendeur : Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 242,68
Autre deviseEUR 13,74 expédition depuis Royaume-Uni vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : New. In.
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Bakery and Confectionery Technology (eng)
Edité par NEW INDIA PUBLISHING AGENCY (NIPA), 2022
ISBN 10 : 9394490515 ISBN 13 : 9789394490512
Vendeur : Brook Bookstore On Demand, Napoli, NA, Italie
Évaluation du vendeur 5 sur 5 étoiles
EUR 252,86
Autre deviseEUR 6,80 expédition depuis Italie vers Etats-UnisQuantité disponible : Plus de 20 disponibles
Ajouter au panierEtat : new.
